Интернет журнал для женщин, красота и здоровье, мода и стиль, отношения, рецепты, секс, статьи, новости, знаменитости, дом и семья, ребенок vl-girl.ru

Войти
  1. Интернет журнал для женщин » Рецепты » Выпечка » РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА

РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА

Новичок
  1. Офлайн
  2. Супер-модераторы
  3. 5 сообщений
  4. Репутация: 0
  5. Сообщение
  6. Личные данные
Полезность: 0 | сообщение № 1 отправлено 06:12, 04.06.2014

Крем, крем для торта или крем для пирожного — это то, что делает обычную выпечку (например, бисквит или вафли) настоящим тортом. Нежным, вкусным и красивым.
Украшая торт или заполняя пирожное тем или иным кремом мы делаем его неповторимым. Каждый крем для торта дает ему стой вкус. А украшение для торта — свой вид.
Ниже привожу разные рецепты крема для торта с пометкой какой крем какому кондитерскому изделию подойдёт — обычный ли это сметанник или пирожное эклер.

Крем со сгущенкой

Ингредиенты:

сливочное масло 200 грамм
сгущенное молоко 100 грамм
желтки 2 штуки
ванилин

Способ приготовления:

Масло размягчить, но не растапливать, взбить со сгущенным молоком, добавить желтки, не прекращая взбивать крем, добавить ванилин.
Крем со сгущенкой — это классический крем, который подходит для бисквитного торта, для пирожных «Эклер», торта «Наполеон», орешков и корзиночек.

Также попробуйте обычный масляный крем, именно такой крем используется для украшения тортов.

Сметанный крем

Это самый простой рецепт сметанного крема. Его можно немножко изменить если добавить какао или кофе, или другие ароматизаторы.

Ингредиент

сметана (густая) 2 стакана
сахар 3/2 — 1 стакана
ванилин

Способ приготовления:

Сметану взбить с сахаром добавить ванилин.
Сметанный крем замечательно подходит для торта сметанник.

Творожный крем

Ингредиенты:

творог 150 грамм
молоко 200 мл
сливочное масло 3 ст.ложки
яйца 4 штуки
мука 1 ст.ложка
сахар 1 стакан
желатин 1 ч.ложка

Способ приготовления:

В холодном молоке (½ стакана) развести муку, добавить в горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.
Творог растереть с маслом и сахаром до однородной сладкой массы, добавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в ½ стакана воды желатин.
Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам.
Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.
Творожный крем можно есть как самостоятельное блюдо — десерт.
А можно нанести на бисквит или манник и дать застыть — получится творожный тортик. Только помните нужно использовать высокие бортики.

Заварной крем

Это основной рецепт заварного крема. Он наиболее подходит для пирожных «Эклер» и торта «Наполеон».

Ингредиенты:

молоко 250 мл
сахар 100 грамм
желтки 2 штуки
мука 1 ст.ложка
ванилин ½ ч.ложки

Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой.
Молоко вскипятить и осторожно влить в яичную смесь.
Поставить на медленный огонь и варить помешивая до загустения. По консистенции он должен походить на густую сметану.
Готовому заварному крему дать остыть и можно использовать.

Секрет на заметку:
Можно разукрасить заварной крем естественными красителями.
Если в готовый крем добавить свекольный сок получится розовый цвет, морковный — оранжевый, какао — коричневатый. Получается необычно, интересно, и очень нравится детям если готовить торт «Наполеон» с разноцветными слоями.

Белковый крем

Белковый крем ещё называют сырым, так как он готовится из сырых белков с сахаром или сахарной пудрой.

Ингредиенты:

яичный белок 3 шт
сахар или сахарная пудра 5 ст.ложки
Способ приготовления:

Охлажденные белки взбивают с сахаром (сахарной пудрой) в чистой и сухой(!) посуде в течение 15-20 минут до образования густой, пышной, белой пены.
Готовый крем должен держаться на венчике.
Готовый крем не хранят, а сразу используют для украшения торта, пирожных. Он очень хорошо подходит для заварных пирожных «Эклер», слоёных трубочек, песочных корзиночек.
 
Перейти
Найти

Доступ закрыт.

  1. Вам запрещено отвечать в темах данного форума.

Последние темы

  1. Клатч - как подобрать и с чем носить
    Автор: AdriAna91 17:45, 25.05.2020
  2. Рыбное азу
    Автор: toshka_ek 20:49, 15.03.2019
  3. Почему жена не хочет мужа?
    Автор: vikusa184 13:06, 16.02.2018
  4. Секс в машине: почему мы его так любим?
    Автор: vikusa184 13:02, 16.02.2018
  5. Сломанные отношения из за акоголя
    Автор: viktor.denezhnyy 12:08, 30.12.2015
  6. Работа на дому и воспитание детей. Чем з...
    Автор: vetvinger 15:58, 10.12.2015
  7. Простые упражнения для здоровья позвоноч...
    Автор: seol2009 04:32, 29.03.2015
  8. Как очень вкусно сделать фаршированного ...
    Автор: seol2009 04:18, 29.03.2015
  9. Небулайзеры: в кармане или в сумке
    Автор: Admin 16:40, 22.03.2015
  10. Берегите суставы, чтобы тело не болело
    Автор: Admin 16:35, 22.03.2015
  11. Какую одежду купить ребенку на весну
    Автор: Admin 10:10, 15.03.2015
  12. Как найти работу массажисту
    Автор: Admin 09:56, 15.03.2015
  13. Насколько действенно удаление опухоли яи...
    Автор: Admin 09:47, 15.03.2015
  14. Как выбрать купальник для отдыха на море
    Автор: Admin 09:29, 15.03.2015
  15. Хотите жить долго – ешьте арахис!
    Автор: Admin 07:34, 15.03.2015
  16. Детский сон. Секреты: пеленки и не тольк...
    Автор: Admin 06:10, 15.03.2015
  17. Занятия бегом для начинающих
    Автор: seol2009 13:24, 22.02.2015
  18. Женские домашние трикотажные костюмы
    Автор: seol2009 17:00, 15.02.2015
  19. Детские трехколесные велосипеды с ручкой
    Автор: seol2009 07:25, 15.02.2015
  20. Свитер оверсайз
    Автор: seol2009 03:44, 29.01.2015
  21. Мумие от растяжек
    Автор: seol2009 03:38, 29.01.2015
  22. Правила общения с мужем
    Автор: seol2009 05:08, 27.01.2015
  23. Отбивные из говяжьей печени
    Автор: seol2009 18:05, 19.01.2015
  24. Салат оливье к Новому году: классический...
    Автор: Admin 16:26, 29.12.2014
  25. Что делать если болит живот
    Автор: Admin 16:15, 29.12.2014
  26. Как избавиться от морщин под глазами
    Автор: Admin 16:08, 29.12.2014
  27. Планирование беременности после замершей...
    Автор: Admin 05:00, 01.12.2014
  28. Анализы при планировании беременности
    Автор: Admin 04:56, 01.12.2014
  29. Планирование беременности
    Автор: Admin 04:53, 01.12.2014
  30. С чего начать планирование беременности
    Автор: Admin 04:48, 01.12.2014
  31. Что такое гипоксия плода
    Автор: seol2009 17:23, 01.10.2014
Чего хочет женщина? Вопрос риторический. Но только для тех, кто на самом деле не хочет этого знать. Сама женщина точно знает, чего хочет. Она хочет иметь хорошую кожу, белые зубы, привлекательную фигуру, стильно одеваться, найти мужа, родить ребенка, делать карьеру, хорошо зарабатывать, общаться и отдыхать. Это все может исполнить любая женщина, но порой ей не хватает знаний, как реализовать свои желания, а иногда не совсем удобно спрашивать совета у подруг. Мы хотим сделать сайт, где вы сможете найти ответ на любой ваш вопрос, дать совет о том, в чем вы хорошо разбираетесь, и, возможно, найти интересных собеседников или нового знакомого. Пишите нам, нам важно все, что важно вам! И давайте отбросим слово "Женщина"... В нем нет ничего плохого, но оно слишком тяжелое для таких нежных созданий. Вы - леди, и мы пишем для вас.
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!
COPYRIGHT © 2012 VL-GIRL.RU | РАЗРАБОТЧИК WS17.RU
Яндекс.Метрика