Салат оливье к Новому году: классический рецепт

29-12-2014, 23:26

1651

Если мы хотим к Новому году приготовить вкусный классический салат оливье, нам нужны качественные, желательно домашние ингредиенты, но если с этим проблема, можно обойтись и магазинными.

Если мы хотим к Новому году приготовить вкусный классический салат оливье, нам нужны качественные, желательно домашние ингредиенты, но если с этим проблема, можно обойтись и магазинными.

Итак, для традиционного классического оливье нам необходимо иметь:
• отварной картофель – 4 штуки;
• отварную морковь – 2 штуки среднего размера;
• варёную колбасу «Докторская» - 500 г.;
• яйца вкрутую – 4 штуки;
• солёные (маринованные) огурцы – 4 штуки;
• зелёный горошек (консервированный);
• майонез;
• зелень по желанию (как украшение).

Как исключение для тех, кто не любит вареную колбасу, можно сделать оливье с куриным филе.
Майонез можно изготовить в домашних условиях из яичных желтков (2 штуки), подсолнечного или оливкового масла (130 мл), горчичного порошка (0,5 чайной ложки), соли (0,5 чайной ложки), сахара (0,5 чайной ложки). Все ингредиенты взбиваются блендером.

Способ приготовления классического салата оливье довольно прост.
Отваренную картошку, морковь, яйца, колбасу и огурцы режем небольшими кубиками, добавляем горошек, заранее слив жидкость, заправляем майонезом, смешиваем все и выкладываем формой или свободно в глубокой или мелкой тарелке. Ставим салат в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. На стол подаем холодным и украшенным зеленью.

Источник : Ссылка на источник статьи

ОБСУДИТЬ ТЕМУ НА ФОРУМЕ

ПОДЕЛИТЬСЯ СТАТЬЁЙ

Вернуться

Другие новости по теме

Для хорошего здоровья нам необходимы витамины и микроэлементы, которые содержатся в овощах и фруктах. Поэтому, если вы за здоровое питание, делайте и ешьте салаты. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных...

Подробнее

Фруктовый салат - отличная закуска, десерт или детский полдник. Вам понадобятся ( на 3 порции):...

Подробнее

Необходимые ингредиенты Майонез — 1 ст. л. Палочки крабовые — 150 г Перец черный молотый — по вкусу Помидоры — 1 шт. Соль — по вкусу Чеснок — 1 зубок Способ приготовления Крабовые палочки нарежьте косыми полосками....

Подробнее

У Вас бывало такое, что придя домой после тяжелого трудового дня, не то что готовить, а и двигаться не хочется? А радостный голос в телефонной трубке сообщает, что «Мы будем через 15 минут»? Если было, то статья для...

Подробнее

b]Ингредиенты:[/b] куриное филе (отварное) - 200 г, консервированные ананасы - 150-200 г, твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г, чеснок - 1 крупный зубчик, майонез, соль, свежемолотый черный...

Подробнее

Ингредиенты: Для блинов: 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 200 г молока 3.2%-ной жирн., 130 г муки пшеничной высшего сорта, 1 щепот. соли, Для начинки: 50 г сыра, 2-3 ст. л. майонеза, 2-3 ст. л. плавленного сыра,...

Подробнее

Ингредиенты: 4-5 свежих шампиньонов, 100 г фасоли стручковой заморозка, 100 г корейской моркови (готовой), 7-9 оливки черные консервированные, растительное масло, 1/4 ч. л. семян кунжута, соль по вкусу. Приготовление:...

Подробнее

Ингредиенты на 4 порции Креветки – 250 г, яблоко – 1 шт., капуста белокочанная –100 г, изюм – 1 ст. ложка, морковь – 1 шт., йогурт натуральный – 3 ст. ложки. Приготовление Креветки отварить в подсоленной воде до...

Подробнее

К праздничным салатам по праву можно отнести салат «Грибная поляна». В рецептуру этого сытного и полезного блюда входят шампиньоны, которые содержат в себе более двадцати незаменимых для человека аминокислот. Эти грибы...