Рецепт домашней пиццы

11-03-2014, 12:44

1199

Это блюдо можно приготовить самостоятельно. Оно не потребует много сил и времени. Особенно это актуально в тот момент, когда в холодильники остается всего по чуть-чуть и не знаешь, что с этим «чуть-чуть» делать. Но можно и наоборот специально купить необходимые ингредиенты и приготовить настоящую итальянскую пиццу. Зависит от ситуации и от ваших пожеланий.

Рецептов пиццы существует множество. Причем это касается не только начинки, но и теста. Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт домашней пиццы.

Домашняя пицца с сервелатом

Ингредиенты для теста:
500 граммов муки;
2 ст. теплой воды;
50 г свежих дрожжей (или пакетик сухих);
4 ст. ложки оливкового масла;
1 ст. ложка сахара;
щепотка соли.

Приготовление теста:
Готовить тесто лучше опарным способом. Растворяем в подогретой воде дрожжи с сахаром, добавляем муку и готовим опару. По консистенции она должна напоминать густую сметану. Накрываем чашку с опарой полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут, ждем пока она забродит и увеличит свой объем. После этого, добавляем масло, соль, муку и если потребуется воды. Замешиваем тесто и в теплом месте оставляем его подойти. Тесто готово.

Ингредиенты для начинки:

150 г острого соуса;
1 сладкая луковица;
200 г помидоров черри;
100 г тонко нарезанного сервелата;
150 г сыра моцарелла;
1 ст.ложка итальянских трав.

Приготовление пиццы:

Раскатываем подошедшее тесто и равномерно распределяем его на листе, сделав небольшие бортики по краям. Смазываем тесто острым соусом, раскладываем сервелат, порезанные помидорки черри и нашинкованный лук. Сверху посыпаем итальянскими травами и натертым сыром. Бортики смазываем оливковым маслом.

Выпекается пицца быстро, 10-15 минут при 250 градусах. Если передержать, то вы рискуете сделать лепешку жесткой.

Источник : Ссылка на источник статьи

ОБСУДИТЬ ТЕМУ НА ФОРУМЕ

ПОДЕЛИТЬСЯ СТАТЬЁЙ

Вернуться

Другие новости по теме